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谷崖泉散酒之饮酒礼仪

谷崖泉散酒之饮酒礼仪

发布日期:2020-11-29 09:23:07 点击:

要根据自己的酒量,饮到五分为最佳,要节制饮酒,以免失态。不提倡劝酒,充分尊重客人的意愿,让酒宴轻松如意。不要采用将谷崖泉散酒杯反扣于桌子上的方式拒绝饮酒。先酒后饭,不能散酒代理酒未完先吃饭。

干杯, 通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式,劝说人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称干杯。有的时候,干杯者相互之间还要碰一下酒杯, 所以它又叫作碰
。干杯,需要有人率先提议。提议干杯者,可以是致祝酒辞的主人、主宾,也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人,尤其是自己的祝福对象,口颂祝颂之辞。如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等。在主人或他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。在干杯时,应手举酒杯,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还须手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方告结束。
 

碰杯是指敬酒者同被敬者举起酒杯轻碰,表达敬意的饮酒礼仪碰杯要轻,不可过分用力,不要让酒滥出散酒加盟酒杯;地位、辈分高低不同的两人碰杯,职位较低、辈分较低者,在碰杯时应当起立,身体前倾,一手握杯,一 手托杯,酒杯高度应低于长者。集体碰杯应全体起立,如今提倡“过电”,主人用酒杯蔽一下酒桌,客人不必集体起身,用时髦的话叫集体“上网”,完成碰杯。饮酒行令,是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式, 称为酒令(也叫觞令)。
 

酒令由来已久,开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”,就是在酒宴上执行觞令,对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼,为宴饮而设的称为“燕射”。即通过射箭,决定胜负,负者饮酒。
 

古人还有一种称为投壶的饮酒习俗,源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶,宾客依次将箭向壶内投去,以投入壶内多者为胜,负者受罚饮酒。《 红楼梦》第四十回中鸳鸯吃了一盅酒, 笑着说:‘酒令大如军令, 不论尊卑,唯我是主,违了我的话,是要受罚的。总的说来,酒令是用来罚酒。但实行酒令最主要的目的是活跃饮散酒时的气氛。何况酒席上有时坐的都是客人,互不认识是很常见的,行令就像催化剂、顿时使酒席上的气氛就活跃起来。
 

现代酒令的形式更加丰富和简便,行酒令的确能起到活跃气氛的功效,也能有效地完成劝酒,但要以不影响他人和不灌醉朋友或客人为度。

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