橡木桶适合储藏白酒吗？散酒代理

今天1月9日，正式进入了数九寒冬的三九阶段，小喵提醒亲爱的们，适当运动，注意饮食养生和起居保暖，散酒加盟，散酒代理，请关注谷崖泉酒业。

今天小喵给大家聊聊，关于橡木桶储藏白酒的问题，因为昨天有朋友私信小喵，问橡木桶储藏白酒到底能行否？

用橡木桶储藏白酒，一来是为了寻找白酒的口感创新，其二是中国白酒与世界酒类接轨的一种方式。

毕竟国外的酒，都使用橡木桶来储藏，那中国的白酒为什么不可以？

橡木桶储酒并非只适合洋酒 谷崖泉加盟：18560102390

其实中国白酒，很早之前就已经有了橡木桶储酒的技术，并非只有洋酒，才用橡木储酒。

比如西藏和青海的青稞酒，就是用橡木桶储酒， 相信这一点很多酒友不知道吧？除了青稞，只要是单粮酒，都适合用橡木桶储酒。

橡木桶针对的储酒种类，并非葡萄酒，而是所有的单粮酒，因为葡萄酒就是单纯用葡萄这一种作物酿酒的，作为单粮酒所以他适合用橡木桶。

橡木桶储藏的单粮酒，能令酒液澄清，让酒体更加柔和，最重要的是，由于橡木桶特别的木质，除了白酒本身的陈香味道，还能因为橡木的缘故给白酒加持香草，奶油等特别的味道。

一言而盖之就是，只要是单粮酒，不管是洋酒还是白酒，都适合用橡木桶藏酒。

白酒最早用橡木桶藏酒，初始于2016年，国家知识产权局，公布了一项名为 “橡木桶贮存白酒提高酒质方法” 的专利申请。

其中明确提及，单粮酒，以及某些适合用橡木桶藏酒的酒类，在桶中藏酒3到6个月，经化验分析，酒体理化指标得到显著提升。

而且橡木桶本身的香味，和白酒的呈香呈味物质的结合程度，非常紧密。

所以橡木桶储藏白酒，不单是中西鹤壁问题，其实是中国早已有之的一种技法，只是因受酒种限制，而普及不广。

橡木桶藏白酒统称新桶陈列酒 谷崖泉加盟：18560102390

在木质藏酒桶里面，除了橡木桶，其实很多木材都适合藏酒。

在中国，使用橡木桶藏酒的酒类，有一个统一的名字，叫新桶陈列酒，因为木质藏酒桶和中国传统的陶土藏酒器，在时间方面截然相反。

中国传统藏酒器时间越久，酒体味道越好，而橡木桶实则是新桶效果明显优于老桶，所谓百年橡木桶藏酒都是忽悠不懂的消费者。

在新橡木桶中储酒3到6个月的酒，相当于老橡木桶里存一年半的效果。

除了葡萄酒和白酒，很多酒都适合木质藏酒桶，比如威士忌，就是藏在水楢桶里成熟的，特别是在日本，用水楢木储藏威士忌是好酒标配。

这种树属于橡木的分支，在日本的生长十分广泛，是日本重要的藏酒器具。

国外很多酒，都有自己独特的藏酒桶，比如朗姆桶，波特桶，雪莉桶，还有白兰地桶，不论何种藏酒桶，都跟日本的水楢桶一个道理，要么是橡木的旁支，要么是不同产地的橡木，比如英国橡木，又或是法国橡木，总之本质都是橡木。

所以，中国白酒，特别是单粮酒，都适合用橡木桶藏酒。

包括啤酒，也可以用橡木桶藏酒，远的不说，就说青岛啤酒，有一款高端品，叫一世传奇，就是用橡木桶储藏的。

那年咱谷崖泉公司团建，在青岛集体旅游，小喵抽空自己跑到青岛啤酒厂，专门花钱品尝了这款啤酒，喝了这款啤酒，别的啤酒你可能就再也喝不下去了。

因为旧橡木桶的效果，不如新橡木桶好，二手橡木桶的价格其实非常便宜，时间越久越便宜，因此中国白酒，一般都是使用二手的酒桶藏酒，单粮酒储在橡木桶中，口感上确是给予了很多丰富的风味。

橡木桶藏白酒的实际风味口感 谷崖泉加盟：18560102390

通常来说，使用橡木桶储藏白酒的企业，用新桶的几乎没有，都是使用三年老桶。

比如橡木桶藏青稞酒，小喵在西藏喝过，除了青稞酒本身的味道，还有明显的烟熏香，另外还有微微的苦味。

身为国际初级红酒品鉴师的小喵，对红酒之中常出现的烟熏香，香草香，奶油香这些味道，还是比较敏感的，反正我喝着橡木藏的青稞酒，烟熏香非常突出。

虽然说单粮酒最为适合用橡木桶，其实很多五粮白酒，也都在尝试用橡木藏酒。

但是多粮酒使用橡木藏酒后，没有成品出售的，只有在企业内部才能尝到，这些酒藏出来之后，一般都是当做调味酒使用了，比如浓香酒用橡木桶藏，我喝过，味道非常古怪，不好喝。

现在除了单粮酒之外，小米酒，小曲清香酒这两种是比较适合用橡木藏酒的，总之就是口感越单一的酒，用橡木桶藏酒效果更好。

橡木的酒桶是如何生产出来的 谷崖泉加盟：18560102390

首先橡木是一个庞大的树木家族，法国，英国，中国，乃至美洲，奥地利，捷克等大小国家都有丰富的种植。

第一步就是选择合适产地的橡木，由于地区差异，不同橡木藏酒，口感完全不同。

橡木的生长周期长达150年，直径至少2米，而且高度30米以上的橡树，才适合制作藏酒桶，橡木桶的价格昂贵也就很好理解了，而且制作酒桶只能使用橡木中间部分的木材，头尾都被用来做家具或其它什么东西。

木材取回酒桶厂里，就得切割，劈开切割，分为一片一片的样子。

然后就是组装切割，还要进行烘烤，橡木桶成型之后，必须经过烘烤，才能给酒体赋予独特的香气，不经过烘烤的橡木桶基本没啥卵用，所以说烘烤是橡木酒桶制作的核心工艺。

包括的白酒的储藏，橡藏白酒的口感风味，也都是拜烘烤工艺所赐。

最后进行打磨，一款优秀的橡木酒桶，就算是成型了，当然实际制作比小喵说的复杂，这里只是简略说说。

亲爱的谷崖泉家人们，你今天了解到关于白酒橡藏酒的一些知识了吗？散酒加盟，散酒代理请关注谷崖泉酒业。