地貌对白酒口感的影响！济南散酒

广袤的中国大地上，有各种各样的地貌，重力地貌，喀斯特地貌，黄土地貌，雅丹地貌，丹霞地貌，风沙地貌，冰川地貌，还有流水地貌等等各种地理特征，济南散酒谷崖泉竭诚为你服务！

不同的地貌，能滋养出多姿多彩的白酒，出现各种各味的口感，不同地貌出品的白酒，也会有不同的韵味。

小喵就从地貌特征上，讲讲不同地貌上酿造和久藏的白酒，都有怎样的酒韵。

在这些不同的地貌中，以喀斯特地貌出品的好酒最堪佳酿，咱谷崖泉的原酒厂宜宾，就恰好位于喀斯特地貌上。

喀斯特地貌产佳酿

广西，贵州，四川这些地方，都有喀斯特的地貌分布，因为山多洞多，所以这些地方的洞藏酒和老酒都非常出名。

斗转星移，沧海桑田，陆地抬升，海水退去，在历史岁月的变迁中，这种地貌被赋予了极好的酿酒和藏酒天赋。

中国是喀斯特发育类型最多的国家之一，含喀斯特地层的国土面积有344万平方千米，约占陆地国土面积的三分之一。

其中，又以中国南方喀斯特最为壮观。

以贵州高原为中心，中国南方喀斯特广泛分布在贵州，广西，重庆，云南，四川，湖南，湖北和广东，这一片甚至被称为世界级的喀斯特地貌博物馆。

这些地方，也是中国好酒的集中产地，比如咱谷崖泉的原酒产地宜宾，就是位于喀斯特地貌。

喀斯特地貌，因为特殊的地貌环境和地理位置，让这种地貌上的酒厂，成为中国最早一批采用洞藏工艺的酒企。

恒温恒湿的喀斯特洞穴，是白酒陈化老熟的天然好地。

亚洲季风性气候，为中国南方喀斯特地区带来优越的水热配套条件，夏季高温多雨，全年温暖湿润，地表江河众多，无疑是酿酒微生物，还有酿酒高粱和酿酒用水的天堂。

水为酒之血、粮为酒之肉，曲为酒之骨，就是喀斯特地貌之于好酒的真实写照。

黄土地貌清香冠绝

首先，咱说黄土地貌，这种地貌特征在中国实在是太广袤了，山西陕西，河南河北，宁夏青海，还有甘肃这些地方，都属于黄土地貌。

北起长城，南至秦岭，西抵乌鞘，东到太行，在这广袤的黄土大地上，非常适合酿造清香酒。

清香白酒是所有白酒香型的母香型，众香源三香，三香源清香的意思，就是说全国所有的白酒香型，都发源于清香，浓香，酱香，而这三大主力香型的母香型，就是清香。

在这大块区域的平坦的黄土高原上，不仅气候温和干燥，在微生物种类和数量上，也非常适合酿造清香白酒，特别是温带大陆性季风气候区的四季变化，完美契合了清香白酒的糖化发酵。

有人觉着，黄土高原就是漫漫尘沙，其实不完全是这样，黄土地貌上，除了黄土地，还有盆地，比如晋中盆地，就是华北的鱼米之乡。

在黄土地貌上出品的清香美酒，除了清冽净爽的口感，也催生了黄土窖藏酒这种特殊口感的清香窖藏酒，让清香酒在甘冽清爽的口感之外，还多了几分粗狂的酒韵。

流水地貌浓香绵柔

要说流水地貌，在全国分布广泛，比如江苏就是典型的流水地貌。

因为江苏的平原和水域面积，在全国都数一数二，一山二水七分田，就是说的江苏这种地方，妥妥的温柔水乡。

这种地貌生产的白酒，能和川酒媲美，除了有川酒的浓郁之外，绵柔口感也很突出，流水地貌上出品的酒，因水而丰满，因水而绵柔，不论苏北还是苏南的白酒，其统一的口感特征，都有绵柔这一项。

这种绵柔，就得益于流水地貌造就的气候环境和酿酒微生物的种类。

丹霞地貌口感丰满

说起丹霞地貌，大家首先想到的，应该就是赤水河上的酱香。

丹霞地貌的分布，比较集中，主要是在四川盆地南缘与贵州高原过渡地带，在这个区域里，分布着中国最大的红层盆地，赤水丹霞，在江西和宁夏也分布着这种地貌，只是比较罕见。

湖南崀山，广东丹霞山，江西龙虎山，还有江西的龟山，以及浙江的江郎山，还有宁夏的火石寨和靖边的波浪谷，都是典型的丹霞地貌。

丹霞地貌的特征是色如渥丹，灿若明霞，丹霞地貌能和瀑布，飞流，森林，峡谷等各种景色融合，又称黄金地貌。

这种地貌上酿出的酒，就跟这儿的风景一样丰富多彩，所以说丹霞地貌上出品的酒，口感是复杂而丰满的。

雅丹地貌果酒之最

雅丹地貌，是一种比较贫瘠的地貌，气候条件恶劣且风蚀作用强烈，降雨稀少，植被稀疏。

比如说罗布泊，就是非常典型的雅丹地貌，是世界上最著名的干旱中心，也被称为，神秘的生命禁区。

有人问，这种地方，怎么还适合酿酒？其实有些水果，就只能在这种贫瘠的土地上，才能结出最为高质量的果实，从而酿出最佳的果酒。

还有青海的柴达木，这些贫瘠的土地，都属于雅丹地貌，也是某些水果最优质的产地，比如枸杞和葡萄。

葡萄美酒夜光杯，就是说得，这些地貌上种植和酿造的葡萄酒。

千般地貌，万种好酒，在中国这块富饶的土地上，不同的地貌酿出了千姿百态的美酒，不同的地貌，有着不同的气候，水分，生物，土壤等生态系统的基本要素，这些要素和酿酒之间，有着相当密切的关系，对酒的品质，有着影响，济南散酒谷崖泉竭诚为你服务！